Специалисты утверждают, что корнеплод не содержит ГМО.
Казахстанские ученые вывели новый сорт низкокалорийного картофеля. Полезен гибрид не меньше свеклы или моркови и в зависимости от селекции может менять цвет на красный, синий и даже фиолетовый.
Диетический картофель был получен, благодаря селекции. Дикий картофель из Южной Америки удалось скрестить с культурным и адаптировать к нашим климатическим условиям. По словам учёных, в нём масса витаминов, в отличие от обычных сортов он богат белком, и его можно есть, сколько угодно, при этом не прибавляя в весе. И, если удастся продвинуть диетический картофель на рынок, дороже обычного он будет всего на 15-20 тенге.
ВЛАДИМИР ШВИДЧЕНКО:
- Уже спрос есть. Уже мы работаем со многими организациями, которые готовы выращивать этот картофель на своих полях.
А вот диетологи ничего особенно в открытии не увидели. По их мнению, природа уже создала массу продуктов, благодаря которым люди могут и питаться нормально, и не набивать свой организм лишними килокалориями.
МАРИЯ ЗАГУРСКАЯ, диетолог, врач-психотерапевт:
- Если это молодой картофель - он самый диетический. В нём всего 36 килокалорий.
Санэпидемстанция признает новый картофель натуральным только после лабораторных исследований. Иначе верить в то, что в диетическом картофеле нет ГМО, специалисты не станут.
ТОЛКЫН БАЗАРКУЛОВА, главный специалист отдела гигиены питания УГСЭН Медеуского р-на г. Алматы:
- Нужны доказательства, какие-то эксперименты делать. А вообще, любой красивый овощ, фрукт - он содержит ГМО. Потому, что натуральные должны быть натуральными, то есть с червячками, с нарушениями - вот это натуральные.
Только вот самих казахстанцев открытие не потрясло. Плюсы в виде диетических свойств и всех остальных полезностей не смогли перевесить один минус - цвет.
Блиц-опрос:
- Цвет не нравится мне. Странно выглядит и на вкус, мне кажется, не очень будет.
- Думаю, я бы стала. Я молодая, я не старой закалки, думаю, мне не страшно бы стало есть фиолетовый картофель.
- Не знаю. Я стандартную картошку предпочитаю.
- Ни в коем случае. Просто я старых привычек и знаю, что обычный картофель лучше.
АНТОН КИСЕЛЁВ, корреспондент:
- Казахстанцам всё-таки ближе привычный картофель. Который, кстати, тоже не плох - на 100 граммов приходится всего 77 калорий. Из них - 17 граммов углеводов, 2 грамма белков, калий, натрий и меньше грамма жиров. И, несмотря на то, что витаминов и антиоксидантов в нём меньше, чем в диетическом картофеле, фиолетовое, красное или синее пюре, даже крайне полезное, пока представить себе сложно.
Антон Киселёв, Думан Сулейменов